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Nanakusa kayu (七草粥)

Por: | en: Japónica y Turismo | el: | Imprimir



Hoy 7 de enero, en Japón, es el día de nanakusa kayu, 七草粥, por lo que es costumbre comer este platillo que es un okayu  (potaje de arroz que se suele comer cuando se está enfermo especialmente si se trata de problemas estomacales o resfrío) con siete hierbas, esto es  para hacer descansar el estómago ya que durante fin y comienzos de años se comió  osechi, dulces de mochi, ryouri , comidas tradicionales en los días de Año Nuevo. Generalmente lo preparan durante el desayuno, y se dice que se conseguirá una buena salud para el resto del año, pero también se puede preparar en la cena. Es como un caldo con arroz blanco que debe llevar las Siete Hierbas (七草粥 nanakusa kayu) que son: Seri, Nazuna, Gogyo, Hakobera, Hotokenoza, Suzuna, Suzushiro. Esta comida tradicional también llama al inicio de la primavera, por las siete hierbas primaverales que se usan, aunque aún estemos en pleno invierno.